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Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack von Kürbis: Unsere köstliche Gemüsesuppe

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18. August 2023

Bereiten Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise vor, während Sie unsere exquisit schmeckende Kürbissuppe zubereiten. Dieses Rezept bringt den einzigartigen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Kürbissen in Ihre Küche. Die perfekte Mahlzeit, die die Körperwärme erhöht und Ihren Geschmackssinn belebt, ideal für kalte Tage oder wann immer Sie ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Gericht zubereiten möchten.

Zutaten:

  • Schalotten: 2-3 Stück (je nach Größe)
  • Knoblauch: 2-3 Zehen
  • Chilischote: 1 Stück (je nach gewünschter Schärfe)
  • Kürbis: 1 mittelgroßer Kürbis (ca. 1-1,5 kg)
  • Kreuzkümmel: 1 Teelöffel
  • Paprikapulver: 1 Teelöffel
  • Salz: 1 Teelöffel (oder nach Geschmack)
  • Pfeffer: 1/2 Teelöffel (oder nach Geschmack)
  • Olivenöl: 3-4 Esslöffel
  • Gemüsebrühe: 500 ml
  • Sahne: 200 ml
  • Orangensaft: 100 ml
  • Ahornsirup: 2 Esslöffel
  • Kürbiskernöl (zum Garnieren): 1-2 Esslöffel
  • Kürbiskerne (zum Garnieren): 2-3 Esslöffel

Rezept:

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und grob klein schneiden. Die Chilischote putzen, waschen, die Kerne entfernen und ebenfalls klein schneiden. Den Kürbis waschen, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
  3. Die Kürbiswürfel zusammen mit Knoblauch, Schalotten, Chili, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen und auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
  4. In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe, Sahne, Orangensaft und Ahornsirup in einem Topf zum Kochen bringen.
  5. Den gebackenen Kürbis in den Mixbehälter geben und die heisse Sahnemischung darüber giessen. Den Mixbehälter mit dem Deckel verschliessen.
  6. Das Programm "Eis" auswählen und den Mixvorgang per Knopfdruck starten. Während des Mixprozesses gegebenenfalls mit dem Stössel nachhelfen, um eine gleichmässige Konsistenz zu erreichen.
  7.  Nach dem Ende des Mixvorgangs den Deckel abnehmen und die Kürbissuppe nochmals abschmecken. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  8. Die Kürbissuppe in Suppenschalen oder -tassen servieren und mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen garnieren.
  9. Nach Belieben Baguette dazu reichen.
Dieses Rezept für Kürbissuppe aus dem Mixer bietet ein herrlich cremiges und herzhaftes Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Familie lieben werden. Geniessen Sie es als Vorspeise oder Hauptgericht - es ist immer eine gute Wahl!

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