Leckere Himbeer-Schoko-Schnitten

Zutaten

•    600 g Zwieback
•    800 g Nuss-Nougat-Crème
•    1250 g tiefgekühlte Himbeeren
•    4 Blatt Gelatine
•    500 g Rahm
•    500 g Quark
•    180 g Zucker
•    500 ml Tortenguss
 

Und so geht’s

1. Das Herdbackblech mit einer Dauerbackfolie und einem Backrand versehen.

2. Himbeeren auftauen.
3. Den Zwieback zerbröseln und mit der Nuss-Nougat-Crème vermischen. Die Masse auf das Backblech geben und gut festdrücken.
4. Die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Den Rahm steif schlagen und löffelweise unter die aufgelöste Gelatine geben. Quark und Zucker vermischen und mit dem Rahm verrühren.
5. Die Masse auf dem Boden verteilen und im Kühlschrank für etwa vier Stunden fest werden lassen.
6. Die Himbeeren gut abtropfen lassen und auf dem Kuchen auslegen.
7. Zuletzt den Tortenguss darüber geben und den Kuchen nochmals für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.