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Sunset BBQ Plancha pour gril RTC
Cuisine + Pâtisserie | Do it + Garden
Recette de médaillons de sandre aux pommes de terre et tomates cerises: un délice méditerranéen en un rien de temps!
17. février 2023
Voici comment atteindre la perfection culinaire en un rien de temps: prenez un filet de sandre bien tendre et mariez-le avec des herbes méditerranéennes, du citron vert frais, des pommes de terre épicées et des tomates sautées juteuses. Plaisir culinaire de haute volée garanti.
Préparation: env. 15 min
Temps de cuisson sur le gril: env. 15 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de filet de sandre
- Jus de ½ citron
- 1 cs d’huile d’olive
- Épices pour poisson
- Sel
- Poivre noir du moulin
- 1 branchette de romarin
- 1 branchette de thym
- 400 g de pommes de terre; cuites et coupées en deux
- 12 tomates cerises
Accessoires:
- Plaque pour gril
Conseil:
Une grande plaque pour gril offre plus de possibilités de préparation.
Préparation
- Détailler le filet de sandre en quatre grands médaillons (morceaux).
- Les faire mariner dans le jus d’un demi-citron vert et de l’huile d’olive.
- Assaisonner avec les épices pour poisson, le sel et le poivre.
- Ajouter le thym et le romarin.
- Préchauffer le gril avec la plaque à feu moyen pendant env. 5 min.
- Saler et poivrer les moitiés de pommes de terre et les faire revenir brièvement dans l’huile d’olive.
- Pendant ce temps, cuire à feu vif les tomates cerises et les médaillons de sandre sur la plaque pour gril env. 2 min de chaque côté.
- Servir avec des tranches de citron vert.