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Sunset BBQ Piastra per grill Plancha RTC
Cucina + pasticceria | Do it + Garden
Deliziosi medaglioni di lucioperca con patate e pomodorini ciliegino: un piacere culinario mediterraneo!
17. febbraio 2023
La perfezione culinaria si ottiene in un battibaleno abbinando un tenero filetto di lucioperca con erbe aromatiche del Mediterraneo, una limetta fresca, gustose patate e pomodorini succosi scottati. Un piacere sublime per il palato è garantito.
Preparazione: 15 minuti circa
Tempo di cottura al grill: 15 minuti circa
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di filetto di lucioperca
- Succo di ½ limetta
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Spezie per pesce
- Sale
- Pepe nero dal macinino
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 400 g di patate cotte e dimezzate
- 12 pomodorini ciliegino
Accessori
- Piastra per grill
Consiglio
Una piastra per grill possibilmente ampia offre più possibilità di preparazione.
Preparazione
- Tagliare il filetto di lucioperca in quattro grandi medaglioni (pezzi).
- Marinare con il succo di mezza limetta e l'olio d'oliva.
- Condire con le spezie per pesce, sale e pepe nero.
- Aggiungere il timo e il rosmarino.
- Mettere l'apposita piastra sul grill e preriscaldarlo a fuoco medio per 5 minuti.
- Insaporire le patate dimezzate con sale e pepe e rosolarle brevemente con l'olio d'oliva.
- Nel contempo, rosolare a fuoco vivo sulla piastra per grill i pomodorini ciliegino e i medaglioni di lucioperca durante circa 2 minuti per lato.
- Servire con una fettina di limetta.