Bananen-Split Waffeln: Der perfekte Twist für den Klassiker mit luftig-fluffigen Waffeln

Zutaten (für ca. 2 Waffelformen)

Waffelteig:

• 175 g Butter

• 50 g Zucker

• 3 TL Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• 3 Eier

• 250 g Mehl

• 1 TL Backpulver

• 175 ml Milch

Quark-Vanillecreme:

• 250 g Magerquark

• 150 g Schmand (Sauerrahm)

• 200 g Frischkäse

• 4 EL Puderzucker

• 3 TL Vanillezucker

Schokosauce:

• 100 ml Wasser

• 100 g Zucker

• 100 g Kakaopulver

Und was nicht fehlen darf:

• Karamellisierte Bananenscheiben

• Ahornsirup

• Pekannüsse.

Zubereitung

Waffelteig:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.

2.  Eier schrittweise dazugeben.

3. Mehl mit dem Backpulver vermischen und durch ein Sieb schütten

4. Mehl-Backpulver-Mischung und Milch abwechselnd unter die Masse rühren.

5. Waffelteig ca. 20 Min. zur Seite stellen.

6. In gefettete Waffelform geben. 

7. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) für ca. 10–15 Min. backen.

8. Auskühlen lassen.

Quark-Vanillecreme:

1. Den Quark mit allen anderen Zutaten zu einer glatten Creme verrühren.

Schokosauce:

1. Alle Zutaten glattrühren und ca. 10 Min. einköcheln lassen.

Fertigstellung:

1. Die Hälfte der Waffeln mit den karamellisierten Bananenscheiben belegen.

2. Quark-Vanillecrème darauf geben.

3. Etwas Schoggisauce darauf verteilen und mit der anderen Hälfte der Waffeln abdecken. 

4. Nach Belieben Ahornsirup und Pekannüsse darüber geben.

Et voilà! Schon ist der Gaumenschmaus fertig.