32.95
Städter Rührschüssel 20 cm
Kochen + Backen | Do it + Garden
Backen für Fitnessliebhaber: Unser köstliches glutenfreies Sportlerbrot
29. Dezember 2023
Das Backen ist eine wunderbare Möglichkeit, sich selbst zu verwöhnen und gleichzeitig gesund zu bleiben. Dieses Rezept ist ideal für alle, die Freude am Backen haben und Wert auf eine sportgerechte Ernährung legen. Entdecken Sie unser glutenfreies Sportlerbrot, das perfekt zu Ihrem aktiven Lebensstil passt. Dieses Brot ist nicht nur lecker, sondern auch voller nährstoffreicher Zutaten, ideal für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Es enthält viele Ballaststoffe und Protein, ist glutenfrei und fördert das Wohlbefinden.
Was ihr braucht
Zutaten:
- 50 g frische Hefe
- 660 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Honig
- 330 g Buchweizenmehl
- 260 g Teffmehl
- 60 g glutenfreie Maisstärke
- 100 g Chiasamen
- 3 EL Rapsöl
- 1/2 EL Essig
- 2,5 TL Salz
Zubereitung:
- Die Hefe in einem Messbecher mit lauwarmem Wasser auflösen. Den Honig zugeben und die Mischung mit einem Teigschaber umrühren, dann etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer grossen Rührschüssel die trockenen Zutaten vermischen. Das Hefewasser mit einem Schneebesen unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brotbackform füllen und mit einem Teigschaber glattstreichen. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 40-60 Minuten gehen lassen.
- Vor dem Backen den Teig mit einem Backpinsel mit Wasser besprühen und nach Belieben mit Haferflocken und Sesam bestreuen.
- In einem vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf einem Backrost ca. 60 Minuten backen. Nach dem Backen das Brot mit Backhandschuhen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
