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Pane sportivo senza glutine: una deliziosa creazione per gli amanti del fitness

29. dicembre 2023

La panificazione è un modo meraviglioso per viziarsi restando al tempo stesso in salute. Questa ricetta è ideale per chi ama fare il pane e tiene conto di un'alimentazione adatta all'attività sportiva. Scoprite il nostro pane sportivo senza glutine, perfetto per il vostro stile di vita attivo. Questo pane non è solo delizioso, ma è anche ricco di ingredienti nutrienti, ideale per un'alimentazione sana ed equilibrata. Contiene molte fibre e proteine, è senza glutine e promuove il benessere.

Occorrente

Ciotola per impasto

32.95

Städter Ciotola di miscelazione 20 cm

Teglia

24.95

Städter We love baking

Frusta

19.95

Städter Frusta soft-grip

Carta da forno

12.95

Städter Strato di distacco e riutilizzabile per preparazioni al forno beige

Pennello da pasticceria

9.95

Städter Pennello da pasticceria soft-grip nero

Guanti da forno

12.95

Städter Guantone da forno

Raschietto per pasta

12.95

Städter Raschietto per pasticceria nero

Ciotola per impasto

8.20

Rotho CARUBA

Utensili per modellare

12.95

Frusta Da Cucina Pezzo

Carta da forno

4.95

Städter Carta da forno quadrato

Griglia di raffreddamento

24.95

Städter Griglia per torta / raffreddamento rettangolare

Ingredienti:

50 g di lievito fresco
660 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di miele
330 g di farina di grano saraceno
260 g di farina di teff
60 g di amido di mais senza glutine
100 g di semi di chia
3 cucchiai di olio di colza
1/2 cucchiaio di aceto
2,5 cucchiaini di sale

Preparazione:

Sciogliere il lievito in un misurino con acqua tiepida. Aggiungere il miele e mescolare con una spatola, quindi lasciare riposare per circa 5 minuti.
In una grande ciotola, mescolare gli ingredienti secchi. Incorporare l'acqua con lievito con una frusta fino a formare un impasto morbido.
Trasferire l'impasto in uno stampo da pane foderato con carta da forno e livellarlo con una spatola. Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 40-60 minuti.
Prima di cuocere, spruzzare l'impasto con acqua utilizzando un pennello da cucina e, se desiderato, cospargere con fiocchi d'avena e semi di sesamo.
Cuocere in un forno preriscaldato a 200 °C, con cottura sia dall'alto che dal basso, su una griglia per circa 60 minuti. Dopo la cottura, rimuovere il pane dal forno utilizzando guanti da forno e lasciarlo raffreddare su una griglia per dolci.