Delizioso menu del 1° agosto sul grill plancha di Weber

Ingredienti per l'aperitivo

• 1 baguette 

• 2 pomodori 

• 2 spicchi d'aglio 

• 2 cucchiai di olio d'oliva 

• Basilico 

• Sale e pepe

Ingredienti per l'antipasto

• 300 g di gamberetti 

• 2 spicchi d'aglio 

• 2 limette 

• 2 cucchiai di olio d'oliva 

• Coriandolo 

• Sale e pepe

Ingredienti per il piatto principale

• 300 g di carne di manzo macinata 

• Sottilette 

• Panino per hamburger 

• Maionese 

• Aglio 

• Cipolle e pancetta tritate 

• Sale, pepe e peperoncino 

• Poco vino bianco 

• Insalata 

• 400 g di patate

Ingredienti per il dessert

• 2 pere 

• Miele 

• Cannella 

• 1 yogurt al naturale  

• Noci tritate 

Come fare

1. Tagliare la baguette piccola a fette sottili. 

2. Tagliare a dadini due pomodori di media grandezza e tritare finemente due spicchi d'aglio. Mettere entrambi gli ingredienti in una ciotola e mescolare con due cucchiai di olio d'oliva, il basilico tritato, sale e pepe. 

3. Preriscaldare la plancha a fuoco medio e tostare le fette di baguette su entrambi i lati fino a doratura. 

4. Ricoprire le fette di baguette tostate con il composto di pomodori e servire immediatamente. 

Come fare

1. Tritare finemente due spicchi d'aglio, mescolare in una ciotola con il succo e la scorza di due limette, due cucchiai di olio d'oliva e il coriandolo tritato. Aggiustare di sale e pepe. 

2. Aggiungere alla marinata 300 g di gamberetti sgusciati e sviscerati e mescolare bene. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti. 

3. Infilare i gamberetti marinati su spiedini di legno. 

4. Preriscaldare la plancha a fuoco medio-alto e grigliare gli spiedini di gamberetti per 2 o 3 minuti su ogni lato, finché non saranno rosati e cotti. 

Come fare

1. Dividere 300 g di carne di manzo macinata in due porzioni, formare due polpette e condire con sale e pepe. 

2. Preriscaldare la plancha a fuoco medio-alto e rosolare gli hamburger da entrambi i lati per 4-5 minuti fino a cottura completa. Se desideri delle fette di formaggio tra le polpette, utilizza l'apposita campana per sciogliere il formaggio sulle polpette. 

3. Tostare brevemente i panini per hamburger sulla plancha. Un po' di burro sui panini li rende particolarmente gustosi. 

4. Spalmare il panino con una quantità abbondante di salsa e completare secondo i gusti con insalata, fette di pomodoro e cetriolini. 
5. Tagliare 400 g di patate a fette sottili o a spicchi, condirle con olio d'oliva, sale e pepe. 
6. Arrostire le patate sulla plancha fino a renderle dorate e croccanti, girandole di tanto in tanto. 

Come fare 

• Dimezzare due pere e togliere il torsolo. 

• Preriscaldare la plancha a fuoco medio e posizionarvi le pere con il lato tagliato verso il basso. Grigliarle fino a quando non saranno morbide e leggermente caramellate (circa 5-7 minuti). 

• Irrorare le pere con il miele, spolverare con un pizzico di cannella e servire con un cucchiaio di yogurt al naturale. A seconda dei gusti, cospargere con noci tritate.