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Animali | Età: 5+ | Durata: 1h | Natalja

Due tipi di biscotti per cani

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18. luglio 2024

La scatola di biscotti del nostro Labrador si svuota in fretta. Non c'è da stupirsi, perché Bailey è un cane molto attivo che prontamente ci fa capire di volere il suo premietto se mai dovessimo scordarci! Per cambiare un po' i gusti, a volte mi cimento io a fare i biscottini. Mi piace! Così so esattamente gli ingredienti. Molti cosiddetti premietti infatti contengono coloranti, conservanti e aromi artificiali e spesso anche zucchero. Con i miei biscotti fatti in casa, so esattamente cosa ci metto e posso prepararli proprio come piacciono al mio pacioccone a quattro zampe. Sono l'ideale anche se hai un cane che soffre di allergie. Inoltre, fare i biscotti in casa è più economico.

La scelta degli ingredienti 

Al mio Bailey piacciono soprattutto i biscotti al pesce e al formaggio che però alterno con i più salutari alla frutta o verdura. Per legare uso uova e farina. Se però il tuo cane è allergico a determinati ingredienti, sostituiscili con altri adatti. Se è intollerante al glutine, sostituisci la farina di frumento con farina di mais, avena o grano saraceno.

Ecco gli ingredienti fra cui giostrarti: 

  • Farina di frumento, segale, spelta o avena: è la base. Se preferisci rinunciare ai cereali, le farine di ceci, di cocco o di grano saraceno sono una valida alternativa. 

  • Uova: servono da legante e sono una buona fonte di proteine. 

  • Mousse di mele o purea di frutta (senza zucchero aggiunto): per rendere i biscotti succosi e dolci. 

  • Verdure: per esempio carote, zucca o zucchine  

  • Burro di arachidi: ne sono golosi anche i nostri amici a quattro zampe. Assicurati che non sia zuccherato (lo zucchero così come lo xilitolo (sostituto dello zucchero) sono tossici per i cani). 

  • Brodo di carne, pesce o carne/verdura: per rendere i biscotti irresistibili al naso e al palato. 

  • Formaggio: ricco di calcio e proteine, è l'ideale per la salute delle ossa (cottage cheese e formaggio a pasta dura sono a basso contenuto di lattosio e quindi innocui per i cani). 

  • Olio di cocco o di oliva: per più idratazione. L'olio di cocco è anche ottimo per la pelle e il pelo. 

Meglio evitare questi ingredienti: 

  • Zucchero (anche zucchero di betulla!) 

  • Cioccolato 

  • Cacao in polvere 

  • Lievito in polvere 

  • Avocado 

  • Aglio e cipolla 

  • Patate crude  

  • Legumi crudi 

  • Pomodori 

  • Uva e uva sultanina 

  • Melanzane 

Ingredienti per biscotti al tonno: 

  • 2 scatole di tonno 

  • 2 uova 

  • 50 g di farina di grano saraceno (o altra farina a scelta) 

  • 1 cucchiaio di olio di cocco 

  • ½ carota e ½ mela (che puoi anche non mettere) 

Ingredienti per biscotti al formaggio: 

  • 100 g di parmigiano grattugiato 

  • 3 uova 

  • 3 cucchiai di farina di grano saraceno (o altra farina a scelta) 

  • 30 g di semi di lino frantumati 

  • 1-2 cucchiai di prezzemolo (l'ideale è avere una piccola aiuola di erbe aromatiche 😊) 

Ecco come fare 

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Passo 1: preparare

Pensa prima quali biscotti vuoi preparare. Noi abbiamo scelto due gusti: al tonno e al formaggio. Tieni presente che con il tappetino da forno otterrai biscotti piuttosto grandi (7 cm), ma è disponibile anche in altre misure. Per il tappetino da forno con i biscotti grandi, raddoppia le quantità o fai come noi: cuoci insieme i biscotti ai due gusti sul tappetino. 
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Passo 2: impastare

Variante al tonno: metti tutti gli ingredienti in una ciotola (il tonno con il suo liquido) e riduci in purea fine con il frullatore a immersione. 

 

Variante al formaggio: lava prima il prezzemolo e picchietta per asciugarlo, quindi metti tutti gli ingredienti in una ciotola e riduci in purea.

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Passo 3: stendere l'impasto sul tappetino da forno

Preriscalda il forno (sopra e sotto a 180 °C, se ventilato a 160 °C). Versa il composto sul tappetino da forno e distribuiscilo uniformemente con una spatola per riempire gli stampi. Posiziona il tappetino su una teglia o griglia e cuoci i biscotti per cani nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.
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Passo 4: essiccare i biscotti

Quando cotti, lascia raffreddare leggermente i biscotti e versali poi su un'altra teglia. Per prolungare la durata di conservazione, fai essiccare i biscotti nel forno a circa 80 °C finché diventano croccanti e duri. A seconda dello spessore dei biscotti, l'essiccazione può richiedere dalle cinque alle sei ore. Durante l'essiccazione, lascia lo sportello del forno socchiuso per consentire la fuoriuscita dell'umidità. 

Ovviamente non perché i biscotti sono fatti in casa il tuo amico Fido può abbuffarsi! Come per i biscotti in vendita, la quantità deve essere sottratta dalla razione giornaliera di cibo. 

 

Buon divertimento in cucina! 😊